1/tại sao chuối già để trong tủ lạnh khó chín hơn ở điều kiện bình thường ?
Ở nhiệt độ của tủ lạnh, các enzim làm chuối chín bị biến tính thuận nghịch, bị giảm hoặc mất hoàn toàn hoạt tính, do đó chuối bị chín chậm hơn.
2/photpho trắng được biết đến với tinh chất cực độc. nhưng đom đóm và dời hoàn thoải mái khi mang trong mình 1 lượng P trắng ko nhỏ.
Một chất bị coi là độc khi nó nằm ở đâu và tác động đến cái gì cơ bạn ạ.
Ví dụ như, nếu thành ống tiêu hoá không bị xây xát, ta có thể uống một cốc nọc rắn to đùng mà chẳng hề hấn gì.
Hơn nữa, xin thưa là đom đóm chả có tẹo phospho trắng nào trong người đâu ạ. Nói chung, trong cơ thể, thật khó có thể tìm ra một nguyên tố nào đó tồn tại ở trạng thái tự do mà không phải nằm trong hợp chất với các nguyên tố khác. Chuyện bạn nói Phospho trắng (đơn chất) tồn tại trong một cơ thể sống thật ... mò kim đáy bể. Thật ra, đom đóm phát sáng được là nhờ hiện tượng phát quang hóa học tương tự như lân quang của phospho nhưng nó ko phải là phospho mà là chất ... (quên roài ;D, hình như là luxipherin) ... chất này sẽ phát ra lân quang khi tương tác với enzim luxipheraza (trong tiếng Latinh, luxipher là ám chỉ đom đóm, nó là từ gốc của các tên này). Nên nhớ là phải có đủ cả 2 yếu tố cơ chất và enzim thì phải ứng quang sinh học này mới xảy ra.
Hiện nay, chắc các bạn đã nghe chuyện "cây cà chua phát sáng", đó là người ta đã chuyển gen tổng hợp luxipherin (tạm gọi là thế) ở đom đóm vào cây cà chua. Như vậy, trong cây cà chua này luôn tồn tại luxipherin, muốn cây cà chua này phát sáng, người ta chỉ cần bổ sung vào nước tưới một lượng luxipheraza là sẽ có một cây cà chua sáng choang ;D
