Loading

Like H2VN trên Facebook

Tác giả Chủ đề: Công nghệ chế biến hoa quả  (Đọc 83364 lần)

0 Thành viên và 1 Khách đang xem chủ đề.

Offline Voi Còi

  • Global Moderator
  • Gold Member H2VN
  • *****
  • Bài viết: 656
  • Albert Einstein
    • http://www.h2vn.com
help me! Em muốn hỏi về chuối!
« Trả lời #75 vào lúc: Tháng Một 05, 2010, 07:24:02 PM »
     Chuối mà để đen thì k còn ngon nữa bạn à. Dù là kẹo hay gì cũng thế thôi. Xông SO2 liệu có đảm bảo cho sức khỏe k?

Cộng đồng Hóa học H2VN

help me! Em muốn hỏi về chuối!
« Trả lời #75 vào lúc: Tháng Một 05, 2010, 07:24:02 PM »

Offline longdenvang0110

  • Thích... Hóa học
  • Bài viết: 6
mut rong nho
« Trả lời #76 vào lúc: Tháng Một 23, 2010, 09:12:05 PM »
chao cac ban,  co ban nao biet qui trinh lam mut rong nho ko, giup minh voi. Minh sap fai nop bai nay rui
anhtuan: Yêu cầu sau khi hết lệnh cấm bác sửa lại bài viết
« Sửa lần cuối: Tháng Hai 20, 2010, 08:01:13 AM gửi bởi anhtuan_h2vn »

Offline maytim86

  • Thích... Hóa học
  • Bài viết: 4
Re: mut rong nho
« Trả lời #77 vào lúc: Tháng Hai 18, 2010, 01:56:18 PM »
rong nho mà làm mứt hả bạn ,rong nho gặp nhiệt độ chảy ra thành nước mất rùi. :)

Offline longdenvang0110

  • Thích... Hóa học
  • Bài viết: 6
Re: mut rong nho
« Trả lời #78 vào lúc: Tháng Hai 19, 2010, 06:58:39 PM »
Cảm ơn lời góp ý của bạn nha. Vậy bạn có biết với rong nho thì mình có thể làm được gì không?

Offline Voi Còi

  • Global Moderator
  • Gold Member H2VN
  • *****
  • Bài viết: 656
  • Albert Einstein
    • http://www.h2vn.com
mut rong nho
« Trả lời #79 vào lúc: Tháng Hai 19, 2010, 09:08:37 PM »
          Tên khoa học : Caulerpa Lentillifera
Tên thông thường tại Nhật: OMIBUDO hoặc GREAN CAVIAR
       * Tác dụng của rong nho biển:
 - Phòng chống các bệnh như: bước cổ,thiếu máu,suy dinh dưỡng,thấp khớp và cao huyết áp…
 - Giúp nhuận trường,kháng khuẩn đường ruột,hấp thụ các kim loại độc hại trong cơ thể và thải qua ngoài qua đường bài tiết
  - Làm đẹp và trắng da(trắng tự nhiên không bị bắt nắng trở lại),chống lão hóa và giảm béo.
        * Cách dùng rong nho:
  -  Rong nho tươi rửa bằng nước sạch và ngâm 10’- 15’ cho bớt mặn, và dùng như một loại rau xanh thông thường(không nấu lâu trên lửa vì sẽ bị mềm, không ngon). Để tránh vị tanh của biển bạn nên ngâm rong trong nước có đá lạnh vài phút sẽ làm mất vị tanh ngay,rong sẽ giòn ngon hơn(ăn bao nhiêu ngâm bấy nhiêu,vì rong sẽ bị teo lại sau 30’).Nếu không có nước lạnh có thể ngâm trong nước thường vài giờ cũng làm rong bớt mùi tanh.
  - Ép rong để uống: rong rửa sạch,dùng máy xay sinh tố xay 50g-100g rong nho,lọc lấy nước ép. Đối với người bị tiểu đường có thể uống ngay. Hay bạn có thể pha thêm đường hay mật ong tùy thích.Dùng lâu ngày như một liệu pháp tốt cho sức khỏe.

 -   Dùng dưỡng da,làm đẹp: Dùng khăn vải mịn gói một ít rong nho đã rửa sạch muối,bóp cho dập ra,khi chất nhờn thấm ra ngoài,cầm nguyên bọc vải đó thoa lên da mặt,cổ hay toàn thân.Sau 15’ rửa sạch.Mỗi ngày làm một lần trước khi ngủ,khi da trắng rồi sẽ không bắt nắng trở lại.         

         * Cách bảo quản rong nho:
         -  Đối với rong tươi: thời gian sử dụng từ 7 đến 10 ngày.Rong được để nơi thoáng mát(từ 20oC đến 30oC).
       Chú ý: Không để trong tủ lạnh hoặc ngoài nắng.
   


 
       

 

Offline Voi Còi

  • Global Moderator
  • Gold Member H2VN
  • *****
  • Bài viết: 656
  • Albert Einstein
    • http://www.h2vn.com
rong nho
« Trả lời #80 vào lúc: Tháng Hai 19, 2010, 09:14:53 PM »
      Rong nho biển là loại thức ăn ngon, bổ dưỡng, trang trí đẹp trên những món ăn khác và đặc biệt chúng có tác dụng chữa hoặc làm giảm một số bệnh như bệnh đường ruột, bệnh tiểu đường, bệnh huyết áp...Rong nho biển được ăn như một loại rau trong các món lẩu, có thể nấu canh hoặc ăn như rau sống hay rau gia vị. Phần thân non giòn có thể làm gỏi giống như những loại rong biển khác.
Đặc biệt hiện nay người ta sử dụng rong nho biển như một loại mỹ phẩm tự nhiên, làm đẹp da hoặc làm nguyên liệu để massage toàn thân rất hiệu quả. Chất Caulerparine trong rong nho biển kích thích ăn ngon miệng, có tác dụng diệt khuẩn và gây tê nhẹ. Vì vậy cúng giúp bảo vệ đường tiêu hoá, làm sạch các lỗ chân lông và bề mặt da. Khi massage hoặc tắm bằng nước rong nho, chúng giúp phục hồi sức khoẻ sau khi những chuyến đi dài hoặc luyện tập thể thao. Rong nho biển cung cấp nhiều vitamine và các vi chất cần thiết cho cơ thể.


Offline nguyen thi hong cuc

  • Nhớ... Hóa học
  • **
  • Bài viết: 30
Re: help me! Em muốn hỏi về chuối!
« Trả lời #81 vào lúc: Tháng Hai 21, 2010, 07:59:59 PM »
xong SO2 với liều lượng trong giới hạn cho thậm chí còn ngon hơn vì không sử dụng dầu trong thành phần mà hoàn toàn thiên nhiên
các bạn hãy thử ăn món chuối sấy dạng miếng nướng ngon tuyệt vời
chúc mọi người một năm sức khỏe và thành đạt!!!

Offline longdenvang0110

  • Thích... Hóa học
  • Bài viết: 6
Re: mut rong nho
« Trả lời #82 vào lúc: Tháng Ba 03, 2010, 03:18:18 PM »
Cảm ơn những thông tin của bạn voicoi nha! c017
Mình sắp làm đồ án tốt nghiệp về đề tài này, bạn có thông tin gì về rong nho thi cho minh xin vởi hoặc là sách về rong nho cũng được.

Offline Nhatlinh509

  • Thích... Hóa học
  • Bài viết: 4
Re: mut rong nho
« Trả lời #83 vào lúc: Tháng Ba 15, 2010, 09:27:09 PM »
bạn nói ngâm rong nho trong nước đá lạnh để khử tanh, vậy đối với rong mứt thì sao hả bạn? Liệu ngâm vậy có khử hết mùi tanh không?

Offline longdenvang0110

  • Thích... Hóa học
  • Bài viết: 6
Re: mut rong nho
« Trả lời #84 vào lúc: Tháng Ba 17, 2010, 09:53:07 AM »
Mình đã làm thử rồi, ngâm rong nho tronh nước đá lạnh thì không thể khử mùi tanh được. Mình vừa đọc được tài liệu thì có ba cách đẻ khử mùi tanh của rong nho. Còn rong mứt thì mình không biết.

Offline Nhatlinh509

  • Thích... Hóa học
  • Bài viết: 4
Re: mut rong nho
« Trả lời #85 vào lúc: Tháng Ba 18, 2010, 09:57:55 PM »
m đọc tài liệu thấy người ta khử tanh cho rong mứt bằng acid acetic 1% đó bạn, nhưng nghe nói cũng rong cũng hơi bị nhũn ra đó. Bạn thử làm xem thế nào.
Có ai biết  nên bổ sung chất nhũ hóa nào để tránh hiện tượng phân lớp trong sản xuất sữa đậu xanh, sữa ngô không? Mình đang chẳng biết xử lý thế nào. c017

Offline Dark_Forte

  • Thích... Hóa học
  • Bài viết: 1
Re: Công nghệ sản xuất trái vải đóng hộp
« Trả lời #86 vào lúc: Tháng Tư 07, 2010, 04:08:05 PM »
Trong qui trình về trái vải đóng hộp,có thể nói rõ:
- Mục đích của từng công đoạn?
- Các yếu tố ảnh hưởng đến qui trình chế biến?
- Các quá trình trong qui trình thuộc loại quá trình nào?
 

Offline guitar1325

  • Thích... Hóa học
  • Bài viết: 2
Re: bảo quản rau quả
« Trả lời #87 vào lúc: Tháng Tư 18, 2010, 09:52:45 AM »
bạn à[email protected] bạn có thể làm nước giải khát lên men từ dưa hấu, cái này mới đó! chúc may mắn

Offline nguyenngocsan

  • Thích... Hóa học
  • Bài viết: 1
Re: Công nghệ sản xuất trái vải đóng hộp
« Trả lời #88 vào lúc: Tháng Mười 05, 2011, 04:20:23 PM »
cac yeu to anh huong den quy trinh che bien trai vai dong hop

Offline nguyen thi hong cuc

  • Nhớ... Hóa học
  • **
  • Bài viết: 30
tìm mua rong nho
« Trả lời #89 vào lúc: Tháng Bảy 05, 2012, 09:12:27 PM »
xin chào cộng đồng h2vn, mình đang ở Vũng Tàu muốn tim mua rong nho ở đâu vây? mong các bạn chỉ dùm vì nghe các bác bình luận mình muốn thử quá!
mình rất mong sự chỉ dẫn của các bạn! thanhks!

 

Blog Du Lịch